Rasanya yang gurih dengan cita rasa ikan tenggiri membuat makanan ini menjadi pilihan tepat untuk dikonsumsi sebagai camilan. Otak-otak biasanya terbuat dari campuran adonan tepung terigu, sagu, dan ikan tenggiri cincang. Untuk menambahkan cita rasa dan mengurangi rasa amis, biasanya otak-otak juga ditambah dengan potongan daun bawang.
Abstract. em>The aims of this study are (1) to know the characteristics of the consumers who buy otak-otak bandeng in Gresik, (2) to analyze what kinds of attributes that become the consumersResep Otak otak ikan bandeng. Masih #dirumahaja kita Teringat ada #weekendchallenge #CABEKU yang blm saya laksanakan. Biar ga bolos saya sempatkan bikin otak2 bandeng, yang tadinya cuma bisa melihat punya teman2 #cookpadindonesia .